コリーノ節🔥

先日来日されて素敵なお話を聞かせてくださったロレンツォ コリーノさんとアントネッラ マヌーリさん。

決して自然なものに無理をさせず、美観を損なうことや流れに逆らうことをしない。 そして消費者だけではなく、造る側・そこで生活する人々の健康までも守るという哲学に則った「メトド コリーノ」はロレンツォさんの長年の経験と研究の集大成。

メトド コリーノの話を聞きながらこのマリオーザのワインを試飲させていただきました😁

カーゼ コリーニで彼のファンになった方もぜひマリオーザ飲んでいただきたいです❗❗

ウニはプロカニコから醸しワイン（オレンジ）。 果実をほとんど潰さず醸し発酵することで、エグみや過度なタンニンが出ることなく、とってもジューシーでじゅわわわ～んと旨味が口に広がる超逸品❤

ロッソ 2015もコリーノ節の利いた味わいで、旨味の波が口にジンジンと押し寄せてきます😲

まだ未体験の方はぜひこの機会をお見逃しなく❗❗

◆ ラ マリオーザ （イタリア / トスカーナ州）

【左】 ● ウニ 2017 （プロカニコ） ￥6,264（税込）

【右】

● ロッソ 2015 （チリエジョーロ主体） ￥4,860（税込）